夏日南方地区的温度高多雨,更是芒果成熟的时节,可是因为时节的独立性,再加是应属呼吸跃型的瓜果,因此储存起来是有点难度的,难度就取决于高溫湿热的环镜时会加快成芒果腐化,溫度过低会导致芒果冷害,封密起来储存得话又会加快芒果的变味。这都是冷库在水果行业的供需较为大的缘故。
通常情况下,芒果大多储藏在水果保鲜库中的,水果保鲜库可用的行业是十分广的。冷库储藏是一门技术,没有直接把芒果运进来可以了只是要对其进行刷选,重中之重是对冷库溫度的管控。通常来说芒果的溫度为12度上下,空气湿度在85%-90%,氧气含量在3%-5%,二氧化碳的含水量是在3%-6%上下的。
芒果水果保鲜库的温度湿度调整跟其他瓜果在水果保鲜库里的上下调整溫度相差太大,由于每一种瓜果在水果保鲜库里都具有适合的溫度,因此芒果不适合和别的瓜果相混贮藏。
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