水果冷库主要用于蔬果的储存及加工,它能使冻库内维持鲜果转变的底温,使储存時间更长。冻库库墙都选用隔温库板、低部放有极速板隔潮、隔温,较大层度操纵外部传来熱量。鲜果冷藏库建築要避免水蒸汽的扩撒和气体的渗入。户外气体入侵时不仅提升冷库的耗冷量,并且还向仓库内携带水份,水份的凝固造成建筑构造非常是防热构造返潮冻洁毁坏,因此要设定防湿隔热板,使冷库建築具备优良的密闭性和除潮隔汽特性。
水果冷库基本概念。鲜果保鲜冷库运用水在固液相变时放出或吸附大批量潜热的特征,蔬菜水果保鲜冷库以水为基质在冬季以冰的形状反映出来,同时运用其冻洁时施放的大量潜热,维系货区蔬菜水果不受冷害;夏天再以这种冰为冷源,保持蔬菜水果储藏所必需的底温、高低温标准。
鲜果保鲜冷库工艺要领。
①货位冷源来源于冷水,底温平稳、湿度高、冷藏质量好、新鲜期长。
②无需制冷设备,仅用多台风机,小投资,维系管理费用少,与一般的运用氯利昂或氨致冷的机诫致冷库对比省电90%左右,且没有任何污染。
③适合在年平均温度小于13~C,冬天最低温度在-8°C以下的地方建库,天气越低作用越好。
④智能化水平高,监管便捷。
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